芋头既不是红薯也不是土豆。它们分别属于不同的科和属，并且在外观、口感和营养价值上都有所不同。
芋头 ：属于天南星科，多年生宿根性草本植物，其地下球茎可食用，口感细软、绵甜香糯，营养价值近似于土豆，但不含有龙葵素，易于消化。
红薯 ：属于旋花科，一年生草本植物，其块根富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。
两者在植物学特征、原产地以及食用方法上都有明显的区别。
芋头的主要产地在哪里？
芋头有哪些营养价值？
红薯的营养成分有哪些？
